Der "Canticum Rosso" stammt von der "Cantina Teanum" aus Apulien in Süditalien und ist ein Rotwein aus den Trauben der Rebsorte Montepulciano. Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Mazeration der Trauben mit der Schale erfolgt für ca. 20 Tage Edelstahltank zum weitern Ausbau lagert der Wein in Fässern aus französischer Eiche und in der Flasche. Der Canticum Rosso zeichnet sich durch kräftige Tannine und Aromen nach roten Früchten und Gewürzen aus.

Die empfohlene Trinktemperatur beträgt 16°bis 18°