Der "Rosso del Pioppo" ist ein Rosso Superiore und stammt aus dem Hause Cantina Marsadri. Diese Rotweinspezialität ist ein Cuvée aus den Rebsorten Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese. Die bei diesem Cuvée verwendeten Rebsorten Groppello und Marzemino sind zwei alte und wenig bekannte Sorten Italiens, die Trauben werden für einen kurzen Zeitraum an der Luft getrocknet, eine Mode ähnlich wie für Amarone della Valpolicella, um die Aromen der Trauben vor der Gärung zu konzentrieren. Zunächst wird der Most in Edelstahl vergoren dann in "Barrique" für die Reifung ausgebaut.

Es empfiehlt sich, den Wein ca.1 bis 2 Stunden vor dem Genuss zu öffnen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16°C.