Der "Sangiovese Maremma Toscana I.G.T." der Tenuta Sassoregale stammt aus der Küstenregion der Toskana der Maremma. Er ist ein reinsortiger Rotwein aus den Trauben der Rebsorte Sangiovese. Nach der klassischen Maischegärung und dem abgeschlossenen biologischen Säureabbau wird der Wein für eine sorgfältig kontrollierte Zeit in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut. Heraus kommt ein Wein mit Aromen von Weichseln (Sauerkirschen), kleinen Beerenfrüchten und feine Gewürznuancen. Es empfiehlt sich, den Wein ca. 1h vor dem Genuss zu öffnen.

Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16 -18° C.